高溫防腐熱電偶與所有的熱電偶、熱電阻相同，他們除了具備比一般的熱電偶保護管更耐用的特點外，其基本構造與一般熱電偶、熱電阻大致相同。高溫防腐熱電偶是專門為各種腐蝕性介質的溫度測量生產制造的。
　　高溫防腐熱電偶適用于一般熱電偶保護管材質不能勝任的場合，如各種濃度和溫度的硝酸、硫酸、鹽酸、磷酸、氫氧化鈉等，所以在石油化工、醫藥等工業領域中可以廣泛應用。高溫防腐熱電偶則適用于測量電廠的磨煤機磨粉溫度，建筑行業中管磨損比較嚴重的場合。他們的共同特點是可以延長熱電偶、熱電阻的使用壽命。
　　有關高溫防腐熱電偶的熱電勢，應注意幾個問題：
　　1.熱電偶的熱電勢是熱電偶工作端的兩端溫度函數的差，而不是熱電偶冷端與工作端，兩端溫度差的函數；
　　2.熱電偶所產生的熱電勢的大小，當熱電偶的材料是均勻時，與熱電偶的長度和直徑無關，只與熱電偶材料的成份和兩端的溫差有關；
　　3.當高溫防腐熱電偶的兩個熱電偶絲材料成份確定后，熱電偶熱電勢的大小，只與熱電偶的溫度差有關；
　　若熱電偶冷端的溫度保持一定，這進熱電偶的熱電勢僅是工作端溫度的單值函數。將兩種不同材料的導體或半導體A和B焊接起來，構成一個閉合回路。當兩個導體的兩個執著點間存在溫差時，兩者之間便產生電動勢，因而在回路中形成一個大小的電流,這種現象稱為熱電效應。熱電偶就是利用這一效應來工作的。